Riferimento: IG01

Marca: Azienda Agricola Invernizzi Giuseppe

SALAM D'LA DUJA

Salame di puro suino tipico del vercellese e del novarese e parte del biellese, così chiamato perchè anticamente veniva conservato sotto grasso in recipienti di coccio detti, in piemontese, duje. Dal peso di circa 350 grammi,reso in sacchetto sottovuoto.

Prezzo 8,50 €
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In magazzino

Riferimento: RB01

Marca: Azienda Agricola Rosso Baietto Arcangelo

TOMA VALLE ELVO STAGIONATA OLTRE 120 GIORNI (fetta da 400 grammi circa)

Nella parte occidentale del Biellese la toma è sempre sta magra, per tradizione. Sugli alpeggi la ricchezza di sorgenti d'acqua purissima e fredda consentiva ai pastori di conservare il latte dopo la mungitura, far affiorare la parte grassa del latte per fare il burro e, con il latte scremato, fare in seguito tome magre.

Prezzo 6,80 €
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In magazzino
Tutte le migliori vendite

ROBIOLA di ROCCAVERANO DOP PRESIDIO SLOW FOOD (350 grammi circa)

RC01

La Robiola di Roccaverano è un formaggio a pasta morbida prodotto con latte caprino crudo intero in purezza, realizzata artigianalmente nel territorio collinare intorno al paese di Roccaverano (Asti), in Piemonte

7,00 €
Tasse incluse
Quantità

Descrizione

Le origini della Robiola di Roccaverano risalgono ai Celti che, stabilitisi in Liguria, iniziarono a produrre un formaggio simile al prodotto attuale.

Il latte crudo mantiene il gusto e l'aroma del territorio su cui le capre pascolano e ne esalta l'arte artigiana del casaro.

E' un ottimo formaggio da tavola, sia fresco che stagionato, condito con olio e un po' di peperoncino. Ma è anche una preziosa base nella composizione di ripieni per la preparazione di numerose ricette, paste e sformati.

Vini consigliati da abbinare nella versione fresca un bianco secco con sentori minerali, di buona struttura come un timorasso delle valli tortonesi; se più stagionata un grignolino del Monferrato.

Valori medi nutrizionali per 100 gr

Energia 1011 kJ - 241 kcal
Grassi 19,48 g
       di cui saturi 14,18 g
Carboidrati 1,47 g
       di cui zuccheri        1,47 g
Fibre 0 g
Proteine 13,85 g
Sale 1,03 g

I nostri prodotti sono naturali, pertanto i valori possono oscillare in quanto l'alimentazione degli animali segue il ritmo delle stagioni.

Dettagli del prodotto
RC01

Scheda tecnica

Conservazione
conservare in frigo a + 4° C.
Shelf-life
40 giorni dall'acquisto.
Ingredienti
LATTE italiano di capra, sale, caglio
Allergeni
latte
peso circa
350 grammi
peso alla consegna
qualora al momento della spedizione il peso risultasse inferiore al dichiarato, l'addebito effettivo verrà proporzionalmente ridotto.
imballo
in confezione protettiva sigillata
prezzo al Kg.
€ 17,60
spedizione
Prodotto fresco spedito refrigerato, ma da marzo a settembre consegnamo solo in Piemonte, Val d'Aosta, Liguria e province di Varese, Milano, Pavia con esclusione del resto d'Italia.
nota bene
Prodotto a latte crudo non pastorizzato. Da conservare in frigo in idoneo contenitore chiuso, e lontano da frutta e verdura crude. Sconsigliato il consumo a donne in gravidanza.
Controlli
In tutti i punti critici della produzione secondo il sistema HACCP applicato.
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Riferimento: RB02

Marca: Azienda Agricola Rosso Baietto Arcangelo

TOMA VALLE ELVO FRESCA DI ALMENO 60 GIORNI (fetta da 400 grammi circa)

Nella parte occidentale del Biellese la toma è sempre sta magra, per tradizione. Sugli alpeggi la ricchezza di sorgenti d'acqua purissima e fredda consentiva ai pastori di conservare il latte dopo la mungitura, far affiorare la parte grassa del latte per fare il burro e, con il latte scremato, fare in seguito tome magre.

Prezzo 6,00 €
Più
In magazzino

Riferimento: RB01

Marca: Azienda Agricola Rosso Baietto Arcangelo

TOMA VALLE ELVO STAGIONATA OLTRE 120 GIORNI (fetta da 400 grammi circa)

Nella parte occidentale del Biellese la toma è sempre sta magra, per tradizione. Sugli alpeggi la ricchezza di sorgenti d'acqua purissima e fredda consentiva ai pastori di conservare il latte dopo la mungitura, far affiorare la parte grassa del latte per fare il burro e, con il latte scremato, fare in seguito tome magre.

Prezzo 6,80 €
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