Riferimento: IG01

Marca: Azienda Agricola Invernizzi Giuseppe

SALAM D'LA DUJA

Salame di puro suino tipico del vercellese e del novarese e parte del biellese, così chiamato perchè anticamente veniva conservato sotto grasso in recipienti di coccio detti, in piemontese, duje. Dal peso di circa 350 grammi,reso in sacchetto sottovuoto.

Prezzo 8,50 €
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In magazzino

Riferimento: RB01

Marca: Azienda Agricola Rosso Baietto Arcangelo

TOMA VALLE ELVO STAGIONATA OLTRE 120 GIORNI (fetta da 400 grammi circa)

Nella parte occidentale del Biellese la toma è sempre sta magra, per tradizione. Sugli alpeggi la ricchezza di sorgenti d'acqua purissima e fredda consentiva ai pastori di conservare il latte dopo la mungitura, far affiorare la parte grassa del latte per fare il burro e, con il latte scremato, fare in seguito tome magre.

Prezzo 6,80 €
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In magazzino
Tutte le migliori vendite

GORGONZOLA DOP DOLCE "TUTTACREMA" (fetta da 500 grammi circa)

VA01

Dal sapore dolce e gustoso, ma inconfondibile, un vero capolavoro di un piccolo Artigiano premiato con TARGA D'ECCELLENZA.

8,30 €
Tasse incluse
Quantità

Descrizione

Il gorgonzola è un formaggio molle, ad erborinatura diffusa e persistente, ricavato dalla lavorazione del latte vaccino intero.

La crosta sottile arancione-rosata del nostro gorgonzola artigianale, è il segno della lavorazione totalmente manuale con stagionatura su tavole di legno, come vuole la tradizione.

Il gorgonzola, oltre a contestualizzarsi con successo negli antipasti ripieni o sui crostini, è un ottimo ingrediente base per la formulazione di sughi e risotti. Si evidenzia nei taglieri di formaggi per il suo gusto deciso e ben s'accompagna a miele amaro e composte di frutta.

Il gorgonzola ben si presta all'abbinamento con vini bianchi o rossi caratterizzati da una certa morbidezza e sapidità. Un marsala vergine o una birra d'abbazia rappresentano un abbinamento originale ed azzeccato.

Valori medi nutrizionali per 100 gr

Energia 1323 kJ - 319 kcal
Grassi 27,12 g
       di cui saturi 14,63 g
Carboidrati <1,0 g
       di cui zuccheri        <0,1 g
Fibre <0,5 g
Proteine 18,80 g
Sale 1,88%

I nostri prodotti sono naturali, pertanto i valori possono oscillare in quanto l'alimentazione degli animali segue il ritmo delle stagioni.

Dettagli del prodotto
VA01

Scheda tecnica

Conservazione
conservare in frigo a + 4° C.
Shelf-life
45 giorni, per apprezzarne al meglio le caratteristiche è consigliabile consumarlo entro una decina di giorni dall'acquisto
Ingredienti
LATTE, sale, caglio
Allergeni
latte
peso alla consegna
qualora al momento della spedizione il peso risultasse inferiore al dichiarato, l'addebito effettivo verrà proporzionalmente ridotto.
imballo
in confezione protettiva sigillata
spedizione
Prodotto fresco spedito refrigerato, ma da marzo a settembre consegnamo solo in Piemonte, Val d'Aosta, Liguria e province di Varese, Milano, Pavia con esclusione del resto d'Italia.
Controlli
In tutti i punti critici della produzione secondo il sistema HACCP applicato.
Peso netto
300 grammi circa (una fetta)
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Riferimento: RB01

Marca: Azienda Agricola Rosso Baietto Arcangelo

TOMA VALLE ELVO STAGIONATA OLTRE 120 GIORNI (fetta da 400 grammi circa)

Nella parte occidentale del Biellese la toma è sempre sta magra, per tradizione. Sugli alpeggi la ricchezza di sorgenti d'acqua purissima e fredda consentiva ai pastori di conservare il latte dopo la mungitura, far affiorare la parte grassa del latte per fare il burro e, con il latte scremato, fare in seguito tome magre.

Prezzo 6,80 €
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In magazzino

Riferimento: RB02

Marca: Azienda Agricola Rosso Baietto Arcangelo

TOMA VALLE ELVO FRESCA DI ALMENO 60 GIORNI (fetta da 400 grammi circa)

Nella parte occidentale del Biellese la toma è sempre sta magra, per tradizione. Sugli alpeggi la ricchezza di sorgenti d'acqua purissima e fredda consentiva ai pastori di conservare il latte dopo la mungitura, far affiorare la parte grassa del latte per fare il burro e, con il latte scremato, fare in seguito tome magre.

Prezzo 6,00 €
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In magazzino

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