Riferimento: AL01
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
La MULETTA MONFERRINA è uno dei più pregiati tipi di salame crudo della zona del basso Monferrato Dal peso di circa 1,5 Kg.
Riferimento: IG01
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
Salame di puro suino tipico del vercellese e del novarese e parte del biellese, così chiamato perchè anticamente veniva conservato sotto grasso in recipienti di coccio detti, in piemontese, duje. Dal peso di circa 350 grammi,reso in sacchetto sottovuoto.
Riferimento: AL02
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
Un salume particolarissimo tipico del Piemonte, prodotto fin dall'800, composto da un pezzo intero del filetto di maiale insaccato all'interno di un impasto macinato. Dal peso di circa 600 grammi.
Riferimento: FG01
Marca: Caseificio Artigiano Variney snc di Duclos Eliseo
La Fontina è il formaggio tipico più noto della Valle d'Aosta, prodotto con latte crudo intero, ottenuto da bovine di razza valdostana.
Riferimento: VA01
Marca: VAGADORE MAURO
Dal sapore dolce e gustoso, ma inconfondibile, un vero capolavoro di un piccolo Artigiano premiato con TARGA D'ECCELLENZA.
Riferimento: RB01
Marca: Azienda Agricola Rosso Baietto Arcangelo
Nella parte occidentale del Biellese la toma è sempre sta magra, per tradizione. Sugli alpeggi la ricchezza di sorgenti d'acqua purissima e fredda consentiva ai pastori di conservare il latte dopo la mungitura, far affiorare la parte grassa del latte per fare il burro e, con il latte scremato, fare in seguito tome magre.
Ci sono 21 prodotti.
Riferimento: AL09
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
La raffinatezza del tartufo impreziosisce questo salamino di puro suino con il suo delicato aroma. Filza di 4 salamini (circa 1 Kg.)
Riferimento: CV01
Marca: Azienda Agricola Cascina Valeggia
Cagliata lattica di capra con poco sale ma molto cremoso
Riferimento: GA02
Marca: GAUDIO - BRICCO MONDALINO
Il Barbera del Monferrato Superiore mostra il "terroir" del Monferrato con barbere ricche di profumi, dai frutti rossi alle "charcuterie"
Riferimento: AL10
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
Il salamino d'asino è un antipasto stuzzicante dal sapore delicato ed armonioso. filza di 4 salamini (circa 1 Kg.)
Riferimento: CV03
Marca: Azienda Agricola Cascina Valeggia
Questa toma di capra ha almeno 3-4 mesi di stagionatura, con pasta compatta ed aromi equilibrati. Dal peso di circa 1,7 Kg
Riferimento: CV02
Marca: Azienda Agricola Cascina Valeggia
Di pasta medio morbida, dolce quando è fresco, più saporito con la stagionatura. Dal peso di circa 350 grammi.
Riferimento: DP08
Marca: DIVIN PORCELLO
Preparata con una sublime miscela di spezie, pepe, ma soprattutto ben 12 tipi di erbe. Il retrogusto lasciato da queste ultime è veramente eccezionale! Dal peso di circa 1,8 Kg.
Riferimento: AL12
Marca: Salumificio Artigianale Alemano Daniele
Aromatizzato e lavorato seguendo l'uso tradizionale del Monferrato. Dal peso di circa 1 Kg.
Riferimento: GA01
Marca: GAUDIO - BRICCO MONDALINO
Il Cortese è il solo vero vitigno bianco autoctono a DOC nel Basso Monferrato.
